나의 이야기 논픽션

성경에 따르면 붉은 피는 생명을 상징하고 있어 유대인들은 육식을 할 때 반드시 피를 빼고 먹게 되어있다. 실제로 지구상에 존재하는 모든 생명체의 피는 일부 곤충류를 제외하고는 거의 다 붉은색이다. 그래서 동물들의 근육이나 살의 단면이 대부분 붉은색으로 보인다. 그런데 물고기의 피는 다른 동물들처럼 붉은색인데 살은 거의 붉은 기가 돌지 않는 흰색으로 보인다. 왜 어류의 살색은 붉은색이 아닌 투명한 흰색으로 보일까? 이와 같은 비밀의 열쇠는 바로 육상 동물과 어류의 신체적인 차이부터 살펴볼 필요가 있다. 육상 동물은 무거운 중력을 이겨내기 위해 튼튼한 다리와 억센 근육을 가진 반면 물에 사는 물고기는 중력의 영향을 거의 받지 않고 살아간다. 또한 운동량에 있어서도 차이가 확연하다. 육상동물은 잠을 자는 경우..