나의 이야기 논픽션

지중해식 식단으로 심뇌혈관질환 위험 낮춘다 지중해식 식단은 주로 채소나 과일, 저지방 유제품, 생선 등으로 구성된 것이 특징이다. 또 버터와 같은 동물성 지방 대신 올리브유나 견과류와 같은 식물성 지방을 주로 사용하고 적당량의 와인도 권하고 있다. 이런 지중해식 식단이 심장마비나 뇌졸중의 위험을 감소시킨다는 연구결과가 나왔다. 뉴질랜드의 오클랜드시티병원 랄프 스튜어트 교수 연구팀은 전 세계 39개국에 살고 있는 안전성 관상동맥질환 환자 1만5482명을 대상으로 식단에 대한 설문조사를 실시했다. 환자의 식단과 주요 심뇌혈관질환의 발병률을 조사한 결과 전체 대상자 중 약 10%에게서 심뇌혈관질환이 발병된 것을 발견했다. 하지만 지중해식 식단의 점수가 높을수록 심뇌혈관질환의 발병률이 줄어드는 것을 확인할 수 ..